admin

يعتبر فول الصويا من الحبوب المهمة للصحة والبشرة خاصة للنساء ، حيث يؤكد الأطباء أن تناوله بشكل مستمر يقلل من شدة الأعراض التي تظهر على الأنثى أثناء المرور بفترة انقطاع الدورة الشهرية ، خاصة نوبات الحرارة ، وعلل العلماء فوائد الصويا بإحتوائها على مركبات ايزفلافون التي تؤثر إيجابياً في الصحة عموماً ، وخاصة في العظام ، فتحفظ الكثافة العظيمة للأفخاذ وهيكل الجسم ككل ،
وتحتوي الصويا على هرمونات أنثوية نباتية كون المواد الموجودة فيها ذات فعالية مثبتة للوقاية من الأمراض وعلاجها ، فهي تحمي النساء من سرطان الثدي وهشاشة العظام
وتقي أيضاً من الطفح الجلدي ، لذلك ينصح الأطباء النساء بتناول حبات فول الصويا لأنها تساعد أيضاً على مقاومة نوبات الطفح الجلدي الحادة ،
وقد سبق وأن ذكرت باحثة أنها تابعت حالة 60 إمرأة أتبعت نظاماً غذائياً يحتوي على نسبة مخفضة من الدهون المشبعة مع تناول نصف كوب من حبوب الصويا المحمصة بصورة يومية ، لاحظت فيها أن نسبة الإصابة بالطفح الجلدي تراجعت بنسبة 27% في حين أن النساء اللاتي تناولن حبوب الصويا وقمن بممارسة التدريبات الرياضية لمدة 4 إلى 5 ساعات في الأسبوع تراجع الطفح لديهن إلى النصف تقريباً ،
كما بين بحث من كلية الطب بجامعة ويك فوريست في فلوريدا الأمريكية ، بين أن تناول الصويا في الوجبة الغذائية يرفع من حيوية ونشاط وصحة النساء مقارنة بمن لا يتناولنه ،
وإضافة إلى ذلك فإن فول الصويا يعد من البروتينات المهمة للمرأة خاصة التي تود أن تنقص وزنها الزائد حيث بينت نتائج بحث أخر وجود إرتباط بين إستهلاك الصويا وانخفاض الوزن ودهون البطن ، وقد أرجع ذلك لكون الأغذية البروتينية تقلل من الشهية وتعطي الشعور بالامتلاء والشبع سريعاً ، ويوضح خبراء التغذية أن فول الصويا يمتاز أيضاً بتركيبته الأفضل عن باقي أنواع لبقول لأنه يحتوي على بروتينات ممتازة النوعية تستطيع منافسة البروتينات الموجودة في اللحوم وسواها من مصادر الغذاء الحيوانية ، ويشير خبراء التغذية إلى أن بروتينات فول الصويا تساعد على تخفيض نسبة الكولسترول في الدم “عند تناول 25 جراماً منها في اليوم ، ويعتبر غذاء مناسباً جداً في فترة الرجيم نظراً إلى محتوياته الكبيرة من المواد البروتينية، وانخفاض معامل الغليكيميا فيه ، كما يحتوي لحم الصويا أيضاً على كمية كبيرة من الألياف (البكتين)، والمواد التي تعزز تركيبة العظام وقوتها ، فيما أظهرت دراسة أمريكية أن بروتين الصويا يحسن من مستويات الدهون في الدم ويساعد في تفادي الإصابة بأمراض الكلى ، ويقي بشكل غير مباشر من مضاعفات داء السكر يحمي الرحم والثدي ، ولا تقتصر فوائد فول الصويا وأهميته للمرأة على محاربة الدهون والطفح الجلدي فقط ، حيث بينت دراسة لمركز دراسات السرطان في هاواي الأمريكية ، أن تناول المرأة لفول الصويا ومنتجاته يقلل من إحتمالات إصابتها بسرطان الرحم بمعدل %54 مقارنة مع اللاتي لا يتناولنه ، وذلك ﻹاحتوائه على إثنين من الكيماويات النباتية لهما أثر إيجابي في الجسم ووقائي من سرطان الرحم ، وهما جينستين ودياديزين ، ووجد الباحثون في المركز الوطني الياباني للسرطان ، بعد متابعة العادات الغذائية للمناطق الآسيوية التي يشيع فيها تناول حساء الصويا المعروف باسـم ” ميزو ” ، انخفاضاً في خطر إصابة نسائهم بأورام الثدي السرطانية ، فبعد متابعة 21 ألف سيدة تتراوح أعمارهن بين 40 و59 عاماً لعشر سنوات ، بينت النتائج أن تناول 3 أطباق أو أكثر يومياً من هذا الحساء المكون من عجينة فول الصويا وأعشاب بحرية وخضروات وفول يقلل بنسبة %40 على الأقل من خطر الإصابة بسرطان الثدي ،
وتبين أن انخفاض الخطر مرتبط بالكمية المتناولة حيث وجد أن تناول طبقين من الحساء المذكور يخفض خطر السرطان بنسبة 26 % مقارنة مع اللاتي تناولن طبقاً واحداً فقط ، وعلل الخبراء أن مواد هذا الحساء خاصة الصويا الغنية بالإيزوفلافين وهرمونات الأستروجين النباتية ، لها دور في منع نمو الأورام السرطانية في الثدي ، ومن الممكن في الجسم عموماً ، فهي مواد طبيعية تحاكي عمل هرمون الأستروجين الأنثوي الواقي من نمو الأورام السرطانية المعتمدة.