• خريطة الموقع
  • اتصل بنا
  • الدخول | التسجيل
    • تسجيل جديد
    • دخول الأعضاء
    • فقدت كلمة المرور

بحث

تسجيل جديد

اسم المستخدم , إنجليزي فقط *

البريد الإلكتروني *

النوع

حساب فيس بوك

حساب تويتر

حساب انستقرام

قوقل بلص

قناة اليوتيوب

حساب سكايب

رقم الهاتف

دخول الأعضاء

اسم المستخدم

كلمة المرور

فقدت كلمة المرور

الرجاء إدخال اسم المستخدم أو عنوان البريد الإلكتروني. سيتم إرسال رابط إلى بريدك الإلكتروني تستطيع من خلاله إنشاء كلمة مرور جديدة.
جازان اليوم
    |   نوفمبر 30, -0001 , 0:00 ص
  • محليات
  • أخبار جازان
  • أخبار التعليم
  • أخبار رياضية
  • أخبار الوظائف
  • حوادث وقضايا
  • أنشطة دينية وإجتماعية
  • أدب وثقافة
  • 2018-04-20 لجنة الخدمة الاجتماعية بغرفة جازان تكرم المواطن ” علي شوك ” وابنه ” أحمد ” على تميزهما في الدورة التطوعية
  • 2018-04-20 محافظ الطوال ورئيس مركز الموسم ورئيس لجنة التنمية بالطوال يكرمون صحيفة جازان اليوم
  • 2018-04-20 القيسي يحتفل بزواجه في قاعة ريتال بصامطة
  • 2018-04-20 الباحثة عائشة صفحي … تحصل على درجة الماجستير مع مرتبة الشرف الاولى من جامعة جازان
  • 2018-04-20 مسلسل نزيف الدماء مستمر بطريق (صبيا _ السبخة) ولامجيب
  • 2018-04-20 تكريم المتفوقين واختتام الأنشطة على جائزة الشيخ محمد حسن أبو هادي رحمه الله بابوالسلع
  • 2018-04-20 رئيس مركز قوز الجعافرة العقدي يرعى الحفل الختامي لجائزة القرآن الكريم
  • 2018-04-19 تقنية البنات بجازان تقيم عدد من الدورات لأندية الأحياء
  • 2018-04-19 ” الطوهري ” يحصد جائزة الموظف المثالي في محافظة الطوال .
  • 2018-04-19 لجنة التنمية الاجتماعية الأهلية بالخرمة تأسس نادي التوستماسترز بالمحافظة
شركة الكهرباء
ترانا لتقنية المعلومات

الأخبار الرئيسية

73 0
لجنة الخدمة الاجتماعية بغرفة جازان تكرم المواطن ” علي شوك ” وابنه ” أحمد ” على تميزهما في الدورة التطوعية
لجنة الخدمة الاجتماعية بغرفة جازان تكرم المواطن ” علي شوك ” وابنه ” أحمد ” على تميزهما في الدورة التطوعية
145 0
محافظ الطوال ورئيس مركز الموسم ورئيس لجنة التنمية بالطوال يكرمون صحيفة جازان اليوم
محافظ الطوال ورئيس مركز الموسم ورئيس لجنة التنمية بالطوال يكرمون صحيفة جازان اليوم
أبواب الموسى

جديد الأخبار

لجنة الخدمة الاجتماعية بغرفة جازان تكرم المواطن ” علي شوك ” وابنه ” أحمد ” على تميزهما في الدورة التطوعية
لجنة الخدمة الاجتماعية بغرفة جازان تكرم المواطن ” علي شوك ” وابنه ” أحمد ” على تميزهما في الدورة التطوعية
73 0

محافظ الطوال ورئيس مركز الموسم ورئيس لجنة التنمية بالطوال يكرمون صحيفة جازان اليوم
محافظ الطوال ورئيس مركز الموسم ورئيس لجنة التنمية بالطوال يكرمون صحيفة جازان اليوم
145 0

مسلسل نزيف الدماء مستمر بطريق (صبيا _ السبخة) ولامجيب
مسلسل نزيف الدماء مستمر بطريق (صبيا _ السبخة) ولامجيب
5887 0

رئيس مركز قوز الجعافرة العقدي يرعى الحفل الختامي لجائزة القرآن الكريم
رئيس مركز قوز الجعافرة العقدي يرعى الحفل الختامي لجائزة القرآن الكريم
1927 0

تقنية البنات بجازان تقيم عدد من الدورات لأندية الأحياء
تقنية البنات بجازان تقيم عدد من الدورات لأندية الأحياء
2215 0

بالصور : الأكلات الشعبيه فن تتقنه نساء منطقة جازان

بالصور : الأكلات الشعبيه فن تتقنه نساء منطقة جازان

+ = -
admin

admin

الأكلات الشعبيه تظل لها الأولويه من الأكلات التي تقوم بها النساء في منطقة جازان وخصوصاً في شهر رمضان المبارك ورغم كل التطورات وسهولة وتطور أنماط أنواع الطهي الحديث الا أن نساء جازان يقمن بتجهيز وﺍﻗﺘﻨﺎﺀ أواني مخصصة يتم طهي ألأكلاة الشعبيه بها مثل ﺍﻟﻤﻴﻔﺎ والمغش والقدر الحجري والبرمه.

لذلك يعتمدﻛﺜﻴﺮاً ﻣﻦ ﺃﻫﺎﻟﻲ ﻣﻨﻄﻘﺔ ﺟﺎﺯﺍﻥ ﻋﻠﻰ هذه الأنواع من الاواني التي تتم بها طهي تلك الاطعمه ﺍﻟﺘﻘﻠﻴﺪﻳﺔ ﺍﻟﺘﻲ أﺷﺘﻬﺮﺕ ﺑﻬﺎ ﺍﻟﻤﻨﻄﻘﺔ وخاصة ﺧﻼ‌ﻝ ﺍﻟﺸﻬﺮ ﺍﻟﻜﺮﻳﻢ ﺣﻴﺚ ﻳﻘﺒﻞ ﺍﻟﻜﺜﻴﺮﻭﻥ ﻋﻠﻰ إﻗﺘﻨﺎﺀ ها وﻻ‌ ﺗﺨﻠﻮ ﺍﻟﺒﻴﻮﺕ ﺍﻟﺠﺎﺯﺍﻧﻴﺔ ﻋﺎﺩﺓ ﻣﻦ ﻭﺟﻮﺩ ﺍﻟﻤﻴﻔﺎ ، لطهي الأكلات التي يفضلها الكثير في منطقة جازان على أكلات العصر الجديد في الشهر الفضيل.

ومن الأكلات التي يعملها النساء في شهر رمضان ويتم وضعها في الميفا ، الحنيد بالحم وخبز العيش في الميفا دقيق كان أم الذرة الحمراء “خمير” والتي يتم طحنها في طحانه تقليديه خاصة لشهر رمضان حيث يصنع من خبز الذره أنواع من الأكلات مثل ما يسمى المرشوش من الخمير يتم رشه بالمرق واللحوح الذي يتم عمله على الملحه وهي أناه تشتعل تحتها النار كي تقوم النساء بعمل اللحوح عليها وهو خليط من الدقيق وطحين الذره .

المرق السائل السحري الذي لايكاد يقاوم وهو من أنواع الأكلات التي لابد وجوده علي المائده خاصة في أيام شهر رمضان وحتي الأيام العاديه يستخلص المرق من اللحم بأنواعه ويوضع في قدر حجري أو معدني ، وتفضل معظم النساء في جازان الطهي على النار وفي أواني الحجر والقدورالفخارية والبرمه عن الطهي في غيرها من الأواني الحديثة .

جازان اليوم التقت بأحدى السيدات وتدعى “ساميه” تقول انا احدى النساء اللواتي يذهبن للأسواق الشعبيه كي أشتري ألأواني الحجريه التي أطهو بها الأكلات الشعبيه وأقوم بشرائها قبل شهر رمضان لأن النساء في منطقة جازان يستخدمن الميفا في شهر رمضان أكثر من الفرن لطهي مثل هذه الأكلات .

وتحدثت أيضاً “أم مالك” بقولها أنها تضع شربة الشوفان في إناء البرمه ومن ثم وضعها في الميفا أو على الفحم لتكون لها نكهتها الخاصه وليس ضروري أن توضع هذه الأكلات في الميفا أو علي النار لأنها أيضاً حتي في الفرن تقوم النساء بطهيها ولكن يضل المذاق الأفضل هي الأواني الحجريه ويضل لكل إناء مذاق خاص وهذا لا يمنع بأن تطهو النساء في جازان أكلات مختلفه بل انهن متميزات في ميع انواع الأكلات الشعبية منها والحديثة ، ولكن تظل هذه الأكلات متوارثه أجيال بعد أجيال ولهذا نحن نهتم بها فهي موروث شعبي جميل .

[IMG]http://www.jazantoday.org/contents/myuppic/051ca4b6f219ee.jpg[/IMG]

[IMG]http://www.jazantoday.org/contents/myuppic/051ca4b6f24783.jpg[/IMG]
[IMG]http://www.jazantoday.org/contents/myuppic/051ca4b846c9c6.jpg[/IMG]

[IMG]http://www.jazantoday.org/contents/myuppic/051ca4b847e8bf.jpg[/IMG]
[IMG]http://www.jazantoday.org/contents/myuppic/051ca4b98d01a3.jpg[/IMG]

[IMG]http://www.jazantoday.org/contents/myuppic/051ca4b99014d4.jpg[/IMG]
[IMG]http://www.jazantoday.org/contents/myuppic/051ca4ba4a33a1.jpg[/IMG]

بالصور : الأكلات الشعبيه فن تتقنه نساء منطقة جازان

2013-06-26
أخبار جازان
لا يوجد وسوم
0 47175
(0)(0)

وصلة دائمة لهذا المحتوى : http://jazantoday.org/92651.html

المحتوى السابق المحتوى التالي
بالصور : الأكلات الشعبيه فن تتقنه نساء منطقة جازان
بالفيديو.. مواطنة تكتشف أنها "لقيطة" بعد 37 عاماً.. وترتاب من الانسحاب المفاجئ لكل من يحاول مساعدتها
بالصور : الأكلات الشعبيه فن تتقنه نساء منطقة جازان
ارتفاع أسعار الوجبات في مطار جازان

للمشاركة والمتابعة

  • اقسام جازان
    • محليات
    • أخبار جازان
    • أخبار التعليم
    • أخبار رياضية
    • أخبار الوظائف
  • اقسام اخرى
    • أنشطة دينية وإجتماعية
    • أدب وثقافة
    • حوادث وقضايا
    • مجتمع جازان اليوم

جازان اليوم

Copyright © 2018 jazantoday.org All Rights Reserved.

جميع الحقوق محفوظة لـ جازان اليوم

Powered by Tarana Press Version 3.1.0
برمجة وتصميم ترانا لتقنية المعلومات | ترانا بريس